Superbullar!

Saftiga bullar med skållat rågmjöl

De här bullarna har tre anledningar att kalla sig superbullar:
1) de är ett billigt och bra sätt att täcka in vårt brödbehov
2) det går lätt att "baka in" diverse supernyttigheter i dem
3) kanske viktigast - jag använder dem för att bli av med diverse rester!
Klimatsmart, nyttigt och billigt således. What's not to like?

Denna vecka blev bullarna rosa eftersom jag hade en skvätt rödbetssaft över :-)

Tre disclaimers:
1) du ska inte ge dig på detta receptet om du har noll erfarenhet av att baka med jäst eftersom receptet inte är superexakt!
2) jag bakar dem bara med köksassistenten, jag skulle inte orka hantera degen för hand
3) degen utgår från en skållning som behöver stå 6-12 timmar i rumstemperatur, jag gör skållningen på kvällen om jag ska baka dagen efter eller på morgonen så kan jag baka på eftermiddagen.

Du behöver:
Skållning:
1½ dl havregryn
2 dl grovt rågmjöl
5 dl kokande vatten

Resten av degen:
50 g jäst
2-3 dl degvätska (det du har hemma)
½ dl chiafrön
½ dl olja
2 msk salt
½-1 dl sirap eller socker
några deciliter blandat mjöl, frön m.m. (det du har hemma)
några rivna grönsaker eller frukter (det du har hemma)
800-1000 g vetemjöl special
50 g smör

Gör så här:
Blanda ihop rågmjöl och havregryn till skållningen i en bunke som tål kokande vatten. Koka upp 5 dl vatten, häll över och blanda noga så det inte klumpar sig. Täck bunken med plastfolie och låt stå i rumstemperatur i minst 6 timmar.

Dumpa över skållningen i bakbunken (om du inte var smart och gjorde den direkt i bunken). Smula över jästen och tillsätt din degvätska. Ljummet vatten funkar fint, men du kan använda mjölk, havremjölk eller yoghurt (eller en blandning av allt) om du vill. Perfekt tillfälle att bli av med den där slatten turkisk yoghurt som blev över t ex!

Starta matberedaren så jästen börjar lösas upp, om du kör på låg hastighet så kan du tillsätta olja, salt, sirap/socker och chiafrön under tiden och sedan dra upp hastigheten lite. Salt och socker ska helst inte läggas direkt ovanpå jästen, därför kan man blanda ner den lite i övriga ingredienser för säkerhets skull.

Nästa steg är "restfest". Riv trötta rotsaker och frukter och skicka ner i degen. Jag har testat morötter, palsternacka, äpple och rödbeta - alla har funkat. 2-4 dl rotsaksriv är lagom tycker jag - i dag hade jag en rödbeta och 2 morötter vilket gav drygt 3 dl. Det finns också utrymme för 2-3 dl "annat". Frön, mjöl eller rester - som t ex bulgur, matvete, couscous och liknande - kan absolut gå i här. Om jag inte har direkta matrester brukar jag ha 1 dl solrosfrön och 2 dl diversemjöl (om du är som jag har du säkert dinkel, majsmjöl, havremjöl eller annat som kom hem i nån provapåpåse eller inköptes till nåt projekt och inte gick åt) men du kan också skippa steget helt. Det kommer bli bullar ändå!

Sen är det dags för mjölet och här beror det på hur mycket fuktiga ingredienser du annars har i. Jag låter assistenten knåda ner några deciliter i taget, när degen börjar hänga ihop klickar jag ner rumstempererat smör i små bitar och justerar sen med lite mera mjöl. Degen kommer vara ganska tung och lite klibbig i konsistensen. Den ska bli hyfsat fast och någorlunda släppa kanterna men inte vara så fast att du tänker att du skulle kunna baka ut den för hand! Strö över mjöl, täck över bunken och låt degen jäsa till dubbel storlek(1-1½ timme). Känn på degen - den ska vara formbar men klibbig!

Baka ut till bullar - ha blöta händer. Jag har en bunke med ljummet vatten som jag doppar händerna i mellan varje bulle. Det gör att degen inte klibbar på händerna och så får bullarna dessutom en bra yta. Jag får 18-20 bullar av den här degsatsen lite beroende på hur mycket restfest det blev. Låt jäsa på plåt i ca 30 minuter och baka sedan på 225 grader i 12-15 minuter. Varsågod, superbullarna är klara!

Fixa de små sakerna så löser sig de större

Jag har skrivit om det förut. Håll med om att det funkar? Jättestora förändringar och stora kliv kräver mycket energi och planering. Fast om man fixar småsakerna, går små steg i rätt riktning, bygger mindre delmål - då går det åt rätt håll ändå och vips har man fixat det där stora!

De senaste veckorna har varit oerhört tuffa för mig och jag har inte klarat av att prioritera träningen. Det har varit fokus på basen i min behovspyramid: Äta, sova, kramas. Inte kliva upp en halvtimme tidigare för att hinna med en morgonjogg, inte belasta en redan stressad hjärna med att trycka in ett träningspass som stressar ytterligare. Och det är okej - ett tag. Men sen gäller det att komma tillbaka och inte "fastna" i soffläge!

Träning är en del av mitt liv. Jag är en person som tränar - bara det att jag glömmer bort det emellanåt när annat tar för mycket plats. Så hur kommer jag tillbaka? Jag prioriterar. Jag tittar i min kalender, jag hittar utrymme för de där träningspassen jag vill ha i min vecka (det kan vara nånstans mellan 3-5 pass beroende på hur veckan annars ser ut) och jag lägger dem i kalendern så jag ser dem och skapar en medvetenhet om dem. Så att jag kan titta på veckan och tänka att just det, måndag ska jag springa, tisdag morgon ska jag till gymmet, onsdag har jag inget annat i kalendern så då kan jag springa ett lite längre pass - etc.

Den har planeringen gör att träning händer. Kanske inte alla pass, men ett flertal. Planeringen betyder att jag organiserar mig dagen innan. Lägger fram löparkläderna eller packar träningsväskan, förbereder frukost eller matlåda. Är allting förberett så är det himla enkelt. Så i går morse stack jag ut på en löprunda klockan sex och i dag skulle jag till gymmet, hade till och med planerat att vara på jobbet först klockan nio men fick ett telefonmöte halv nio. Försökte flytta det till nio men det var omöjligt, ryckte på axlarna, ställde klockan lite tidigare och var på gymmet sju i stället för halv åtta och på kontoret 08.23. Det går. Det är inte alltid enkelt och ibland måste jag trixa lite men oftast går det!

En annan grej på "småsaksfronten" är det här med sparande. Jag är inte alltid superlysande på det men jag vill gärna ha möjlighet att åka på semester då och då och det kräver att man lägger pengar på hög. Särskilt nu då vi befinner oss i en situation där vi tvingas renovera ett badrum inom kort känns det smart att lägga undan lite. Jag har ett fast sparande men kände mig ändå nyfiken på att testa lite mer kreativa sätt! Tekniskt sett så kan jag ju detta eftersom jag dels är ekonom och dels lyckades stoppa undan pengar till en PT-utbildning på ett år ungefär men när jag fick tips om en ny spar-app tyckte jag det var värt ett försök.

Appen heter Dreams och jag ska förtydliga att jag inte får några pengar för att skriva om den, jag tycker bara det är en kul och bra grej. Nackdelen med Dreams är att den tvingar mig att öppna ett nytt konto i en bank jag annars inte använder - fördelen är å andra sidan att jag har ett konto utan kopplade kort och där jag varken kan betala räkningar eller göra snabba uttag.

I Dreams lägger man upp en eller flera drömmar man vill spara till. Bestämmer tidshorisont och summa och sen räknar appen ut hur mycket man måste spara per dag för att nå målet i tid. Sparandet fixas med ett autogiroavtal mellan det vanliga lönekontot och Dreams-kontot som finns hos Ålandsbanken. Sen går det att spara på en massa olika sätt - automatiskt eller med egen handpåläggning. Jag har valt några automatiska varianter men sen är det som jag gillar bäst de här spar-ideerna som Dreams kallar för "Sparhack". Skippa köpekaffe = 30 kr in på drömkontot. Laga storkok = 200 kr in på drömkontot. Happy Hour = 10 kr in på drömkontot - fast jag har gjort om Happy Hour till en egen betydelse, nämligen träningstimme. Eftersom drömmen jag sparar till är en träningsresa så passar det ju bra att "böta" 10 kr per pass!

Jag tänker använda Dreams till att bli mer medveten om min egen (lyx)konsumtion och se vilka vanor jag är kapabel att förändra - och vilka jag egentligen inte vill förändra. Med lite flyt blir det mer pengar både på det vanliga sparkontot och drömkontot. Och skulle det bli bara drömkontot så är det också good enough. Det kostar inget - det går att avsluta kontot och få tillbaka pengarna igen om det skulle vara så.

Ja, och så jobbar jag fortfarande på med vegetarisk mat. En vegodag i veckan försöker jag mig på och så nyfikenhet på nya vegorätter (fast denna vecka blir det rotsakssoppa igen för det är så fantastiskt enkelt och billigt!). Nästa gång Joakim är borta över en helg ska jag kasta mig över senaste "300-kronorsveckan" som Hanna på Under Tian har lagt ut - eller ja, eftersom jag bara är en person så tänker jag att 3-4 rätter räcker hela veckan plus till lite lådor i frysen. Belugalasagne, majssoppa, chili sin carne med majskräm och linsbiffar, typ. Känns som en varierad vecka och kött kan jag äta på jobbet om jag vill!

Små insatser för träning, drömmar, miljö och ekonomi alltså - det är det jag pysslar med i mitt liv just nu. Du då?

Att vara snäll mot sig själv

När man kommer hem kvart över sju med insikten att den här veckan är helt jävla felplanerad och att det inte finns mycket tid för återhämtning. Och stressar lite över det men sen inser att det blir faktiskt inte bättre för det utan det är bara att göra det bästa av det. Klappar på mig själv för att jag var kompetent och köpte en härlig superfood-smoothiebowl till eftermiddagsmålet när jag insåg att jag hade glömt kvargburken hemma och skulle jobba till halv sju. Har sett till att få mat i magen och sitta ner och ANDAS utan datorn. Har kollat att det finns färdiglagad mat som räcker veckan ut även om det kan bli lite enahanda. Det är good enough.

Jag ska inte ställa några krav på mig att jag ska cykla resten av veckan. Jag ska inte ställa några krav om att det ska städas eller tvättas. Jag ska inte ha dåligt samvete för att jag inte hinner träna utan gilla läget och acceptera att jag måste bli fri från förkylningen först. De timmar jag har hemma ska jag lägga på att vara snäll mot mig själv, återhämta mig och lägga mig i tid. För annars kommer jag inte orka. Jag ska lägga en kvart varje kväll så tidigt som möjligt på att packa väskan och förbereda för dagen efter och sedan ska jag släppa datorn och telefonen och bara ligga i soffan och läsa eller titta på tv. Och om jag behöver sova så kan jag gå och lägga mig klockan nio. Det är faktiskt ingen som har rätt att ha några synpunkter på när jag går och lägger mig.

ANDAS är veckans mantra. Kan bli lite skralt på bloggfronten. Det är OK. Good enough :-)

En dag då man bara gör det som är allra roligast :-)

Såna dagar borde alla få ha ibland. En sån hade jag i dag - en dag (nästan) utan planer med utrymme för att göra kul grejer efter gårdagen som präglades av lite väl mycket "måste". "Måste" plocka undan hemma innan vi får gäster vilket utvecklade sig till en smärre vårstädning - välbehövligt men det snodde tiden jag hade behövt för den där löprundan som jag egentligen "måste". "Måste" vara färdig i tid till gäster som kommer en timme senare än planerat. "Måste" vara social och hantera lätt bortskämd systerdotter och övriga familjemedlemmar. Vid halv åtta fick vi dock huset för oss själva igen och jag sjönk ner i soffan med temugg, marsipanägg och en lättnadens suck framför "Mästarnas Mästare".

I dag då? Dagens enda "måste" var en PT-kund klockan halv tio och det är mest bara roligt :-) Nyttigt pass både för mig och för kunden - hen kom till insikt om att formen kanske inte var fullt så bra och att frukosten möjligen var lite väl rejäl, och jag insåg vikten av att ha en "plan B" i bakfickan ;-) Turligt nog är jag van att tänka snabbt och planera om efter alla NMT-pass där det aldrig riktigt går som man har tänkt sig så jag justerade upplägget "under gång" s a s och det gick jättebra. Nöjd men trött kund var resultatet!

Sen var det min egen tur att träna när jag ändå var i gymmet. Maddes nya överkroppspass stod på agendan och återigen lite nya bekantskaper. Som vanligt lite såna där "dutta med småvikter"-övningar som uppvärmning och de funkar precis som de ska, jag slipper axelproblem, men känner mig fortfarande rätt fånig när jag står där och gör "ingenting" :-D

Vidare till de lite tyngre grejerna där jag bl a stiftade bekantskap med lutad bänkpress i Smith. Jag gillar inte Smith, jag tycker det är "fusk" att inte ha riktiga fria vikter, men som vanligt har Madde lyckats omvända mig med sina pass. Vilken fantastiskt rolig övning och så skönt att bara fokusera på trycket upp utan att behöva balansera stången ;-) Det var exakt det som var poängen, så jadå coachen, du vinner igen.... Nytt hatobjekt på listan är explosiva alternerande pushups på kettlebell. Jag gör dem bara på knä och de är ändå helt hysteriskt jobbiga. Noterade dessutom att jag behöver öva mer på pullups med handflatorna mot mig, jag ska köra "max" och det blir typ två.... så jag lägger till några negativa för att få lite extraträning. Och skäms för att jag har tappat bort det, jag har varit betydligt starkare i den övningen! Passet inkl stretch tog 45 minuter i dag, sen blev det en proteinshake och en superfruit-bar innan jag cyklade hem.

Stoppade i mig lunch, bytte kläder och så tog vi vår superlånga inköpslista och åkte till Citygross för att fylla på lagren. Av allt. Hushållspapper och tvättmedel och lax och kyckling och mjölk och ägg och... ja, en sån lista. Inte nödvändigtvis jätteroligt men välbehövligt. På veckans matsedel återfinner man bl a lax i ugn med citronsås, Donal Skehans krämiga kycklingpasta och "Lady och Lufsen" aka spaghetti med frikadeller i tomatsås. Det är en "ingen-matkasse-vecka" (vi kör bara varannan vecka) så vi får vara kreativa själva!

Vädret var hur vackert som helst och Joakim hade lugn löpning 60 min på sitt program så jag bestämde att då kunde väl jag vara "stoppkloss" och hjälpa honom hålla nere farten. 9,5 njutbara kilometer blev det förutom en kort vända då jag tänkte att magen skulle kollapsa alldeles men den lugnade sig igen så jag kom hem utan problem. Skönt det :-) Alla andra som nånsin har haft "löparmage" vet nog precis vad jag pratar om....

Dagens återhämtningssmoothie blev en grön sådan - machésallad, babyspenat, mynta, gurka, äppeljuice. Lite ost och nötter till det och en bit choklad så var saken biff. Dusch och fix och laxmiddag - sen inget mer att göra i dag. Förutom att packa för morgondagen som bl a bjuder på ett förhatligt tandläkarbesök och en massa möten, men också två glada PT-kunder och (minst) ett eget träningspass!

Tack för i år, 2014!

Det blir en kort årskrönika i år - utan detaljer. Kontentan är precis det magkänslan säger: 2014 har varit freakin' awesome, helt fantastiskt, fullt av små segrar. Visst, det har varit sorger och jobbiga perioder men totalsumman av alla småbitar är ändå väldigt positiv.

Så här:
- jag har tagit 100 kg i marklyft och tagit mig till nya höjder inom styrketräningen
- jag har sprungit min första (men inte sista!) ultra och mådde fantastiskt bra efteråt
- jag har varit testpilot för supermat från Supernature och lärt känna min kropp bättre
- jag har varit medgrundare av B.A.B.Y. Runners Team Malmö och är otroligt stolt över "mitt" löpargäng
- jag har äntligen sålt mitt halva hus och fått ett avslut på skilsmässan
- jag har utvecklats otroligt som instruktör och jag älskar fortfarande instruktörsrollen
- jag har sökt mig till PT-utbildningen som inte blev av under 2014 men det var inte mitt fel. Snart är det dags
- jag har utvecklat mitt "vanliga" jobb i rätt riktning
- jag har varit utanför komfortzonen upprepade gånger och överlevt varje gång
- jag har hittat mitt sätt att yoga
- jag har haft premiär för min egen föreläsning "Från utbränd till ultra" och jag vill föreläsa mera

Jag har sprungit många kilometer, lyft rätt många ton och ätit enorma mängder mat.

På negativsidan får man räkna att jag har sagt farväl till två älskade katter, att det inte är allting som går som tänkt alltid utan att vi stöter på motgångar ibland och måste planera om, att jag inte har lyckats springa milen på under 45 minuter och att det inte blev nån längre träningsresa i år. Det är sånt som händer och precis som alla skratt så är även gråt en del av livet.

För 2015 har jag många förhoppningar men mest av allt känner jag att framtiden är väldigt osäker. Det är många bollar i luften just nu, många nya planer, vissa tankar som hänger på att nåt annat går i lås och några vägval som måste göras när vi vet lite mer om det som ligger i pipeline. Det gäller både jobbmässigt och privat och det känns lite läskigt.

Men det som är nästan säkert är:
- jag ska fullfölja min utbildning till PT och se vad jag kan göra med den
- 2 februari påbörjar jag en coachingperiod med PT online för att ha stöd till min egen träning
- jag vill gå på Blogger Boot Camp
- jag vill springa Tjejmarathon igen
- jag funderar seriöst på att faktiskt skriva min magisteruppsats och håva in en examen
- jag vill utbilda mig till löpcoach

Allra mest och framför allt vill jag fortsätta fokusera på att VÅGA och att NJUTA. Våga säga ja fast det känns läskigt, våga säga nej när det behövs, och njuta av små och stora upplevelser längs vägen. Där har du mina tankar inför 2015!

Och med det sagt ska jag byta om och snöra skorna inför årets sista löprunda. En egen runda, helt för mig själv, så långt och länge som jag är sugen på. Som avslut på ett fantastiskt år och innan jag grottar ner mig i nyårsmatlagning och hemmamys. Vi ses i spåret :-)

Avslut med Supernature-testpanelen

Arbetsdagen i dag såg inte så himla high five ut i kalendern om man säger så. Smockfullt med möten från 11 till 15.30 och MYCKET att göra innan fredag som är "deadline" för en massa månadsavslutsrelaterade uppgifter. Okej, jag bestämde mig för att komma in på kontoret 9 i stället för 10 för att hinna få undan liv-och-död-viktigt. Jag satte inte igång mailen när jag kom in utan skrev en prioriterad och ganska detaljerad uppgiftslista på exakt vilka filer som skulle produceras i vilken ordning och vilka andra uppgifter som skulle lösas och så började jag uppifrån och hann beta av riktigt mycket innan klockan elva och första mötet. Sen åt jag lunch och hade en knapp timme på mig för skrivbordsjobb innan nästa möte.

Möte klockan 13 är inte jubelbra ur energisynpunkt men eftersom det var friskvårdsrelaterat så tvingade jag iväg den stackars människan på "walk and talk" en halvtimme innan vi satte oss i mötesrummet och spikade detaljer. Bra där! Och sen - efter det mötet - fick jag nyheten att mötet kl 14 var inställt så då var jag tvungen att dansa en liten jubeldans på kontoret för jag fick EN HEL TIMME i present! När den timmen var slut var jag ikapp med arbetet och mera till och resten av veckan ser helt acceptabel ut. Great stuff!

Efter sista mötet (telefonmöte) gjorde jag klart lite grejer och sen smög jag iväg till Barista och satt en timme i lugn och ro med min bok och fikade. Det var inte lönt att åka hem för vi skulle träffas för avslut med Supernature-testpanelen 17.30.

Det blev en intressant träff. Vi var många som hade ungefär samma upplevelse - att det inte är rent fysiska förändringar som har varit det största utan att vi även har upplevt förändringar mentalt. Att vi har mera energi men också att vi är lugnare, tryggare i oss själva, ärligare mot oss själva och omvärlden.

Vi pratade en hel del om mat. Alla andra i gänget verkar ha dragit ner på "animalisk föda" och kört mera veggo men jag har inte landat där. Snarare äter jag mindre bröd, potatis och andra stärkelserika kolhydrater, mer grönsaker och ungefär samma mängd kött, fisk och andra animaliska proteinkällor. Det är oftast det jag vill ha. Äter jag vegetariskt någon gång ingår det mycket ägg och ost så ur ett CO2-perspektiv är jag en äkta miljöbov. Försöker dock kompensera med att välja lokalproducerat och eko - och havremjölk!

Jag fick också lov att berätta om mina erfarenheter de senaste veckorna med "mer mat, mindre skräp" och surprise, surprise - supermaten har såklart mer effekt när man inte "förgiftar" sig med socker. Det kunde man ju ha räknat ut... Den senaste veckan har det varit lite tungrott det där med att "äta för att bli stark" särskilt för att det står två gigantiska godisskålar på kontoret. Jag har ätit betydligt mindre än tidigare år men nu fick jag ändå en extra knuff att faktiskt bita ihop och göra som jag har bestämt - äta mat i stället för godis. I helgen ska jag handla riskakor och nötter att ha i lager när det kniper och så ska jag fylla på lagret med rawfoodbars så att de är mer tillgängliga än godiset.

4good: Eat, Love, Live 2014

På gårdagens 4good-kväll satt jag uppe på balkongen och valde att inte ens försöka fotografera på det avståndet. Men jag hade en hemskt rolig kväll ändå! Vi var inbjudna av 4good som supermatsambassadörer och i det ingick också att stå i Supernature's monter före föreläsningarna och i pausen och prata med eventuella intressenter. Några få dök i alla fall upp men det var inte många som var modiga. Vin och choklad var nog mer populärt ;-)

Kvällens första föreläsare var Leila Söderholm. Jag har bara sett henne som den där otroligt peppiga träningsbruden som hittar på träningsprogram i tv - och det var också så hon började sin föreläsning. Med stories om att peta in träning i vardagen, att ha "dagens övning i köket" (varje gång man går in i köket ska man göra t ex 10 armhävningar, fatta hur många det blir på en dag) för att smygträna och om att maxa träningen när man väl gör det. Gasa ordentligt i 20 minuter i stället för att småfisa i en timme liksom. Superbra! Men sen berättade hon också om att få en cancerdiagnos, en stomioperation och om att komma tillbaka till den där peppiga personen. Att smygträna jätteförsiktigt och att utnyttja varje sjukhusvistelse till ett projekt - som t ex att skriva en bok eller starta en blogg. Att verkligen, verkligen vilja och att kämpa för att komma tillbaka. Asgrymt. Jag var imponerad - och det inspirerade mig ytterligare att ta tag i de där grejerna jag verkligen vill göra. Yep.

Sen kom Tina. Mat-Tina. Som jag trodde skulle prata om mat, men i stället blev det hysteriskt rolig standup a la Tina. Det handlade om mat och dialekter. Och om att Tina är rädd för två personer i hela världen - Anna Skipper och Birgitta Rasmusson (hon från Hela Sverige Bakar). Om att man ska komma ihåg att mat också är kärlek och våga krydda och testa lite kul grejer. Fyllt med en massa asgarv och avslutat med ett gäng filmklipp från tv-program med mera där det ibland gick fantastiskt bra och ibland helt åt pipsvängen. Äkta feelgood!

Efter pausen var det då dags för Mrs Murphy som jag inte visste ett dugg om innan. Agent of Fabulousness - vadå? Men hennes föreläsning handlade om att fira sig själv. Lite av hennes egen historia om svek och brustet hjärta och sedan hur hon kom tillbaka igen. Det är väldigt lätt att avfärda Mrs Murphy som en antifeministisk konservativ tant som tycker att tjejer ska tillbaka till femtiotalet. Men det går djupare än så. Det handlar om att fira i vardagen och att respektera sig själv så att man ger sig själv det bästa. Guldkantad tekopp och juice i champagneglas. Lyxiga underkläder som man trivs i. Glitter och glamour för att pigga upp vardagen. Hon får inte mig att kliva i strumphållare, korselett och höga klackar men det är värt att tänka till lite på hur vi egentligen behandlar oss själva och om vi älskar människan vi ser i spegeln varje morgon!

Sist ut ikväll var Thomas Järvheden, komiker. Fantastiskt rolig även han, åh vad vi fick skratta så tårarna rann. Han inledde med att berätta att det där med livspussen verkade vara lögn - att det snarare känns som livstetris där bitarna ramlar ner snabbare och snabbare och man ska försöka parera! Sen fick vi lite vardagshistorier och roliga låtar och det var helt enkelt underbart kul. Särskilt igenkännande nickade jag till historien om mamma som inte är så bra på det där med datorer och ringer upp och vill ha hjälp fast inte riktigt är tydlig med vad problemet är. Ni vet "Det dök upp nåt och så klickade jag på OK och nu är internet konstigt, varför?" :-D Been there, done that, liksom!

I goodiebagen fanns choklad, te, tidningar, serum från Lumene (jag stod och tittade på exakt det serumet i affären häromveckan men köpte inte, hur lyxigt att få det i goodiebagen då?), bönpasta från Risenta som jag ser fram emot att prova, Loka Crush med mera. Och så fick vi en soppa från Spoons på vägen ut, kalasbra att ha i kylen när det kör ihop sig på matfronten.

Sammanfattningsvis en riktigt rolig kväll, äkta feelgood. Tur att jag började sent i morse så jag hann sova en timme längre än vanligt. Och i morgon jobbar jag hemifrån. I mysbyxor. WIN :-)

Det blir inte alltid som man tänkt sig... kapitel fnörtifemton!

Alldeles särskilt inte när man nogsamt har planerat sin dag till punkt och pricka inkl mellanmål och packat precis alla väskor och plockat fram alla ombyten... såklart är det just DÅ det går åt pipsvängen ;-)

Som tur var gick inte hela dagen åt h-vete så jag är rätt så nöjd ändå. Gick upp i tid, åt gröt, läste tidning, fixade mig för jobbet, kom ihåg mellanmål och träningsväska och tog bilen till jobb. No problems. Lite för många möten under dagen så jag missade förmiddagsmellis men tog igen det efter lunch då det plötsligt verkade behövas. Lämnade jobbet enligt plan och kikade in för att hämta ut en hög med nya produkter från Supernature. Förutom de vanliga grejerna har vi även fått raw hampaprotein och små provpåsar på Purely Greens Max så om några av mina Malmöbaserade läsare är nyfikna på att testa får ni hojta, så kan ni få ett smakprov!

In i bilen och mot Friskis för ett styrkepass. Ett pass med karaktären "hej kroppen, hur mår du egentligen?". Dvs inte svintungt men lite varierat för att känna av hur helgens utmaningar har påverkat. Det blev bl a splitböj med kettlebell, pistols i TRX och bosu squats för benen. Inga större problem. Däremot är jag fortfarande lite sliten i överkropp och bål - renegade row med kettlebells var obehagligt jobbigt och armhävningar på bosu gick enbart att utföra på knä. Annars blev det bara plockepinn av alltihopa.... Jag jobbade lite med rodd i TRX också och stabilitetsövningar på balansboll, sen fick det räcka. Lång stretch och marsch in i duschen för att inte bli sen till nästa programpunkt!

Kom hem nyduschad, satt ner i fem minuter och läste klart tidningen och sen var det matlagningsdags. Den här veckan tackar vi Middagsfrid för planering och leverans - bara att plocka fram receptbladet och följa instruktionerna. Min plan var att äta en miniportion av kvällens goda renskavskebab i pitabröd för att kunna springa antingen ett eget pass eller med B.A.B.Y. Runners Team. Men mitt i att jag satt där och gottade mig i vitlössås så dök det upp ett sms - Ida som skulle hålla i passet i kväll hade fått vattenskada i lägenheten (lite after-effects av helgens skyfall och översvämning) och hade annat att tänka på än att hålla pass. Så jag fick hoppa in som instruktör. Dubblade raskt middagsportionen med resonemanget att jag ändå inte skulle springa, snabbplanerade ett vettigt upplägg, bytte om och cyklade ner mot Bulltofta. Alternativet var att ställa in passet och det kommer inte på fråga om inte det är ytterst akut. Att jag får flytta ett eget pass är inte så himla akut - tycker jag ;-)

Tacksamt jobb är det ju när det står 15 tjejer och bara väntar på att få springa. I dag hjälptes vi åt att hitta på uppvärmningsövningar (jag hann liksom inte detaljplanera) innan jag lade till några stycken som jag tycker är viktiga och så löptekniknördade vi oss lite. Inget avancerat (framför allt kan jag forfarande inte instruera de nya övningar Katarina har gett mig i hemläxa utan har fullt sjå att utföra dem själv) men vissa övningar kräver ändå både koordination och tankeverksamhet!

Efter en halvtimmes uppvärmning och löpskolning var det dags för passets huvuddel som i dag var "burpees on the minute". Ett crossfit-upplägg som jag kombinerar med löpning, både för uthållighet och för att man lär sig uppskatta löpningen! Man springer i 20 minuter men gör burpees varje minut. Efter första minuten 1, andra minuten 2, tredje minuten 3 - etc upp till tio och ner igen 9-8-7 etc. Det är 20 minuters löpning och 100 burpees om jag minns rätt.

I början går det ju bra - man joggar huuuur länge som helst och gör några enstaka burpees däremellan. Men från 7 och uppåt brukar det kännas som om man gör burpees hela jävla tiden ett bra tag och aldrig nånsin får springa. Jag fick en hel del onda ögon och svärord under några minuter... Men sen, när man kommer ner till 6 burpees igen så njuuuuter man av att få springa ;-)

När tjejerna hade svurit klart och pustat lite var det dags för styrka. I par. Man börjar på varsin sida av en gräsplan - det var kanske 20 m. Den ena gör 6 armhävningar, den andra 6 situps. Sen byter man plats och gör 6 av den övningen man inte gjorde innan. Byte igen och 5 repetitioner - ja, ni fattar, nedräkning till 1 repetition av varje övning. Förutom att man gör en hel del repetitioner av styrkeövningar så springer man en del och sysslar en hel del med att lägga sig ner och stå upp. Vertikalträning - precis som burpees.

Vi kramade ur det sista med 20 djupa knäböj med hopp och high-five, 20 m jogg och 20 m sprint innan tjejerna fick jogga ner ett varv runt cricketplan och så stretchade vi. Och pratade om beställning av B.A.B.Y.-tröjor och midnattslopp och att man orkar mer än man tror fast man ALDRIG skulle ha kommit på ett sånt upplägg själv. Allmänt trevlig kväll alltså. Och det där snabbdistanspasset får jag banka in nån annan dag då! Jag har ju hela helgen på mig :-D

Ett ytligt inlägg

Det där med yta. Snygga kläder, smink, fixat hår. Hiss eller diss? För din skull eller för andras?

Jag är kluven i frågan men har de senaste åren tagit stora kliv mot en mer naturlig yta. När jag var tonåring hade jag ganska stora acneproblem. Fick hålla på ganska mycket med diverse produkter för att inte se allt för anskrämlig ut och så la jag mycket energi på vad ANDRA skulle tycka och tänka om mitt utseende. I mitt arbetsliv har jag också bekymrat mig väldigt mycket om att få till "den perfekta ytan" tills jag gick in i väggen och någonstans i processen insåg att det egentligen inte spelar nån roll vad andra tycker om mig. Det är viktigare vad jag själv tycker. Alltså rök alla prydliga business-kostymer som jag aldrig trivdes i all världens väg och nu använder jag kläder som jag känner mig hemma i. Inte mindre snyggt men mindre stelt och mer bekvämt. En kavaj till snygga rena jeans räcker finfint om jag behöver vara uppklädd har jag bestämt. Sminket fanns dock kvar av gammal vana fram till för någon månad sen.

I samband med "projekt Supermat" där jag tillsammans med ett gäng andra testare undersöker vad supermat kan göra för oss har det hänt lite med ytan också. Jag fick ordentliga detox-symptom när jag ökade dosen senast och hade utbrott av finnar i ansiktet i några veckor. Men efter det har hyn blivit finare och renare än på länge och vardagssminkningen är numera avklarad på några minuter. Färgad dagkräm med solfaktor, en aning mineralpuder, eventuellt ögonskugga, och så mascara. Klart. Håret har jag alltid kortklippt och gärna på så sätt att jag bara ska rufsa upp det med lite vax. Numera växer det dock som ogräs (supermatens fel) så den riktigt sköna och snygga frisyren har jag bara i några veckor, sen blir det för långt!

Nu under semestern har ytlighet och fåfänga blivit alldeles bortglömt. Orka... när man befinner sig i ytterskärgården i en stuga utan bad och dusch. Vi har visserligen ett litet tvättrum där man kan blaska av sig och där husets enda spegel befinner sig, men jag har nog bara använt den för att plocka i och ur mina kontaktlinser - plus att jag sminkade mig en aning när vi skulle till värdshuset och finäta. Annars har bad försiggått i havet och håret har självtorkat i blåsten och förmodligen sett ut lite hur som helst. Jag har slösat med solkräm och body lotion, smort in ansiktet med fuktkräm när det har känts torrt och annars inte brytt mig. Levt i shorts och linne, nakenbadat när jag visste att det inte störde nån, kvällsmyst i mjukisbyxor och luvtröja.

Det där "att inte bry sig" har tydligen gjort susen för jag kände mig otroligt snygg när jag tittade i spegeln i morse. Lätt solbrun, håret solblekt och rufsigt, ögonen pigga, hyn fräsch och klar. Jag vill behålla känslan - men nu är vi ju "i stan" så det blev en lätt sminkning innan jag åkte ut och handlade. Ytterligare en ytlig fundering är det här med valet av mataffär. Vi har tre stormarknader på kort avstånd så vi har att välja på. Den ena hatar jag - de möblerar om hela tiden så jag hittar inte grejer... Den andra är bra och har bra eko-utbud men väldigt oinspirerande och särskilt köttdisken gör mig ledsen. Den tredje har snabbt seglat upp som favorit. Relativt nybyggd och med en förmåga att inspirera när jag inte kommer på något att laga. Fiskdisken ser alltid lockande ut och mer än en gång har vi gått därifrån med något gott till middag - i kväll blev det "lax i parma" som jag ser fram emot att avnjuta. En hel kasse frukt och grönsaker plockade jag också ihop inkl färska blåbär till frukostgröten och så hade de kampanjpris på ekologiska ägg. Typiskt bra.

Kylskåpet är påfyllt, kvällens middag förberedd och tvättmaskinen har fått jobba. Hej "hemester", nu ska jag fortsätta njuta av min ledighet!

Vilar. Filosoferar lite. Om supermat t ex.

Fredag. Äntligen. Veckan har varit sanslöst jobbig av flera skäl och i dag verkade det balla ur fullständigt på jobbfronten. Jag har aldrig i hela mitt liv fått så många helt vansinniga frågor på samma dag - såklart hjälper det inte att jag under semestern vikarierar lite för en kollega och tar hennes grejer också men alltså... det var sjukt, verkligen.

Så det var skönt att komma hem och lägga sig raklång på köksgolvet och bara andas. Fick omgående sällskap av en katt som tyckte jag behövde få håret fixat. Kort efter kom Joakim hem och la sig på golvet han också och så låg vi där och klappade katter i lugn och ro ett tag :-)  och lät veckans stress lägga sig lite.

Jag fattar ju varför jag är ledsen och trött emellanåt så jag kommer ta mig igenom det. Men just i dag kändes det lite segt. Av någon anledning var jag sugen på att dricka mig stupfull - men jag tror jag struntar i det. Drack en folköl och åt lite ostbågar och kände sen att näe, det här var nog ingen höjdare egentligen. Jag blev mest bara sömnig! Så i stället satte jag mig och lyssnade på ljudfilen från ett Skype-möte som Supernatures testpanel hade i veckan. Jag valde medvetet att prioritera bort det för jag kände att jag inte orkade med, inte klarade av att vara fokuserad - så det är en superbra service att vi får en ljudfil och därmed får all information ändå!

Det var många olika frågor som kom upp så jag har mest fastnat för de som jag tyckte var intressanta. T ex det här med att mjölkprodukter kan vi vara olika känsliga för och att man definitivt inte ska ersätta kött och fisk med proteinpulver utan välja vettiga vegetariska proteinkällor i stället. Jag använder proteinpulver som kosttillskott, inte som ersättning för riktig mat. John var också inne på att vi kan börja fundera lite på vad och hur vi äter och om vi kan plocka bort sånt som vi vet inte är riktigt bra. Jag ska klura på det. Joakim har också varit på mig om att jag äter mycket skräp - i ärlighetens namn tycker jag inte att jag är så hemsk men det kanske jag är. Lite självrannsakelse och kostdagbok kan vara på sin plats, möjligen?

Eftersom jag inte har några våldsamma detox-symptom eller andra svårigheter med supermaten så är det nu dags för mig att öka på doseringarna ytterligare ett snäpp så får vi se. Jag har fått lite oren hy den här veckan men jag tror helt ärligt att det beror på stress, sorg, lite knasig mathållning (jag kan inte äta när jag är ledsen och det är enklare att klämma i sig skräp än mat då) och att projekt ansiktsrengöring inte har varit första prioritet. Men det ska förhoppningsvis bli bättre igen när den mest akuta sorgen har släppt och saknaden minskar allt eftersom.

NMT: It's leg day!

Jag är tillbaka. Efter en helg där det har sovits och slappats mer än vanligt känns kroppen nu pigg och fräsch igen och jag längtar efter att träna! I dag var jag dock instruktör men passade på att röra på mig lite extra ändå för att känna efter. Lätta, fina steg var det :-) Från och med i dag dubblar jag min dos av "superpulver" från Supernature så ska vi se om det händer magiska grejer!

Temat för dagens pass var BEN. Benträning på alla möjliga sätt. Noggrann uppvärmning och transport till "kossabacken". Sedan fantastiska kombinationer av utfall, jägarvila, tricepsdips, sprint, situps och benkast och om igen. Varvade "idioten" i backe med knäböj med puls och hopp. Lastade på en liten cirkel med bålövningar innan vi repeterade hela alltet igen och folk började svära över trötta ben. Men vi körde på.

Bröt av med att hoppa bock uppför backen innan vi joggade neråt igen och sedan förflyttade oss i en lång kolonn med händerna på framförvarandes axlar så att man tvingas springa i takt. Vi repeterade bålcirkeln en gång till och sen blev det jägarmarsch nästan hela vägen tillbaka till start - förutom att vi körde lite framlänges/baklängeslöpning också.

Eftersom det blev så pass mycket benträning nöjde vi oss med 22 upphopp innan vi stretchade i kvällssolen. Det var ett riktigt kul pass!

I morgon ska jag till gymmet och leka bodybuilding. Känner mig peppad och inspirerad! Dessutom ska jag testa Core BCAA som jag har fått hem från Svensk Hälsokost. Recension följer :-)

Projekt supermat - utvärdering 1

Det är två veckor sedan jag var på introduktionsföreläsning som testpilot för supermat från Supernature. Dagen efter började jag med att göra som instruerat - blandade 5 olika pulver i en stor bunke och hällde upp i mindre byttor och så har jag tagit en matsked av mitt superpulver i en shake varje morgon, plus tre olika tabletter. Joakim var från början helsåld på projektet så han dricker också grön shake vilket är jättebra för det hjälper mig att komma ihåg den. Vi hade med oss shakers och pulver till hotellrummet förra helgen och det blir samma sak denna helg. Det är enklare att vara disciplinerad när man är två!

I veckan ombads vi göra en första videodagbok till projektet och så tänkte jag dela med mig av lite flera tankar här i bloggen.

De fem pulver vi använder är lecithin, riskli, purely greens max, aktiverade korngroddar och spirulina. I en härlig blandning då. Spirulina tenderar att smaka lite skumt men den smaken är jag van vid sedan tidigare. Vad jag inte var förberedd på var en konstig besk/söt eftersmak som möjligen kan komma från riskliet - i alla fall har jag fruktansvärt svårt för smaken! Joakim skakar på huvudet och säger att jag är hysterisk, han tycker inte alls att det är lika hemskt. I alla fall har jag testat att blanda shaken med alla möjliga sorters juice. Bäst hittills är äppeljuice med rikligt med färskriven ingefära i, och sämst är apelsin/blodgrape men det fick jag i och för sig också veta att apelsinjuice gärna får greens och spirulina att smaka pyton. Jag vet att det här med smak är en vanesak så jag bara kämpar på, nån vecka eller två till så har jag nog vant mig!

Effekter av supermat då? Alltså, jag hade velat ha en klon av mig själv som "kontrollgrupp" kan jag ju erkänna, för jag vet inte helt hundra vad som är effekter och vad som hade hänt ändå. På minussidan kom lite kaos i magen första veckan men det var jag beredd på, magen reagerade likadant på spirulina när jag började med det så det bekymrade mig inte. Det har lugnat ner sig också. På den mer positiva sidan är det här med återhämtning. Det verkar gå vansinnigt snabbt att komma tillbaka efter tuffare pass och tunga backar. Joakim konstaterade också att han kände sig pigg igen ganska kort efter Kullamannen. Vi kan inte veta om det är supermaten eller om det är så att vi har tränat väldigt rätt efter våra utmaningar men skulle det vara supermaten är det bra för träningsnördar!

Eftersom jag nu ligger i startgroparna för min utmaning Tjejmarathon i helgen så går jag inte så mycket på känsla den här veckan. Det är ganska strukturerat på träningsfronten (mycket vila, lite löpning) och på matfronten handlar det om att ladda alla depåer med bra grejer. Protein, bra fetter, massor med vitaminer och mineraler, och inte snåla på kolhydraterna. Dock har det hänt två gånger de senaste två veckorna att jag har varit sugen på vegetarisk middag (eller snarare, varit o-sugen på kött) vilket händer ganska sällan men i båda fallen har jag bejakat det och ätit andra proteinkällor i stället. Supermat eller reaktion på dagens matintag i övrigt? Oklart. Stay tuned för att höra fortsättningen på experimentet!

Projekt: Supermat

I går kickade vi igång projektet Supermat!

I februari var John Opsahl på besök på 4good-eventet och pratade om supermat. Företaget Supernature sökte "testpiloter" som ville prova supermat i ett halvår och berätta om upplevelsen. Jag skrev upp mig på intresselistan. Nån vecka senare fick jag en enkät via e-mail som jag svarade på och sen glömde jag allt om projektet. Tills för några veckor sedan då det damp in ett mail som önskade mig välkommen till testpanelen!

Jätteroligt. Särskilt eftersom jag tvekade att skriva upp mig med den vanliga tanken "nä, inte har väl jag nåt att bidra med...." men gjorde det ändå. Och givetvis eftersom jag är nyfiken och vill lära mig mera om supermat. Spirulina, gojibär, kokosolja och ingefära är frekventa gäster i min dagliga kost men det finns mer att upptäcka. Och det började jag nosa på i går.

John berättade engagerat om supermatens historia och sina egna upplevelser, och om de produkter vi fick med oss. Vi fick själva berätta om vår egen fysiska och mentala status och om vad vi tidigare hade för erfarenheter av supermat. Här på bilden ser ni en del av det "paketet" jag fick med mig hem. Boken innehåller väldigt mycket matnyttigheter och inte minst referenser till en massa spännande studier om matvarorna - kul att få med sig lite vetenskap också.

Min uppgift de kommande 6 månaderna är helt enkelt att varje dag dricka en shake som innehåller 5 olika "superpulver" och ta tre olika tabletter. Varje dag. Efter 2-3 veckor kan jag dubbla dosen superpulver och dricka två shakes om dagen. That's all. Jag behöver inte förändra något annat i min livsstil men jag ska känna efter hur jag mår och om jag kanske vill förändra något.

Det här ska bli en otroligt spännande resa. Jag är ganska övertygad om att min kvällsdrink på spirulina och ingefära höll mig frisk och förskonad från förkylningar hela vintern och när jag nu lägger till lite fler produkter av samma typ borde det ge en ytterligare boost. Det där med detox och dieter och fasta ger jag inte mycket för men en shake om dagen i tillägg till min vanliga kost klarar jag absolut av. Vi som är testpiloter får en egen facebookgrupp att diskutera i och så ska vi såklart blogga och videoblogga om upplevelsen. Det här ska bli ett fantastiskt kul projekt helt enkelt!